丁橋八寶雞是一道以雞為主料的美食。這道菜以雞為主料，加以冬菇、干貝、蓮子等配料制作而成。雞肉鮮嫩香酥，“八寶”味濃。并有益氣補虛，健脾暖胃之功效，具有較高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，深受大眾喜愛(ài)。