隴上香酥?zhù)?/h1>

隴上香酥?zhù)喪歉拭C省的一道經(jīng)典名菜。香酥?zhù)喸谔m州非常常見(jiàn)，各種款式的美味層出不窮，尤其以隴上香酥?zhù)喿顬橹?zhù)名。這道菜歷史悠久，有著(zhù)前后50年歷史的經(jīng)典美味，它以酥見(jiàn)長(cháng)，以嫩顯味，加上特色醬料的輔助，逐漸成為蘭州美食中的標榜。隴上香酥?zhù)喪沁x用整鴨處理后洗凈，加入調味料和香料腌制入味后，均勻的裹面糊放入油鍋里，炸熟炸至金黃色撈出切塊裝盤(pán)。隴上香酥?zhù)喌耐庥^(guān)金黃，口感酥脆可口，香軟入味，有嚼勁，非常好吃，深受當地食客喜愛(ài)。