黃潭米粉，顧名思義，產(chǎn)自黃潭鎮，以湯鮮、味濃、細滑爽口著(zhù)稱(chēng)，是天門(mén)黃譚人的傳統招牌糊湯米粉，黃潭米粉原始的方法是純手工制作，制作需30多道工藝，歷時(shí)10天左右完成，每道工序考究，制作比較復雜。正宗的黃潭米粉的糊湯是用鱔魚(yú)熬的，臊子是炸過(guò)的鱔魚(yú)絲，油條粗又大，用透亮的油炸，拌在糊湯粉里頭吃著(zhù)非常爽，唇齒留香。