大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃。大悟“臭豆腐”味道奇特，是因其大悟臭豆腐是一種霉制豆腐。其制作方法獨特，味道較之“腐乳”和“懶豆腐”更佳，聞著(zhù)有股霉香味，吃到口中則奇香無(wú)比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開(kāi)。