清蒸江團是四川樂(lè )山地區特色傳統名菜，屬于川菜系，制作時(shí)用江團魚(yú)和火腿等為原料，經(jīng)清蒸而成。成菜形狀美觀(guān)，肉質(zhì)肥美細嫩，湯清味鮮。該道菜肴在2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“清蒸江團“被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜。