延川紅棗，陜西省延安市延川縣特產(chǎn)。延川海拔較高，光照充足，晝夜溫差大，這種特殊的區域性小氣候，適合耐干旱、耐瘠薄、喜光喜溫的紅棗生長(cháng)，符合紅棗生長(cháng)習性，造就了紅棗的最佳優(yōu)生區。延川紅棗個(gè)大，核小，肉厚，質(zhì)脆果肉細密，制干率高，營(yíng)養豐富，口感好，深受消費者喜愛(ài)。