三文魚(yú)是一道營(yíng)養價(jià)值很高的美食，在上個(gè)世紀還都是只有貴族才可以享受的。三文魚(yú)可以生吃，也可以煎著(zhù)吃，吃法多種多樣。其肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。